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              加快轉型,實現新發展,呂氏餐飲集團到訪濟南味府

              Date:2021-10-08 15:53:37

              供應鏈的發展推動餐飲市場的轉變與優化,餐飲企業品牌及經營模式的建立很大程度上與供應鏈的發展息息相關。近年來,餐飲行業快速轉型,各家餐飲企業開始尋求優質后端合作伙伴。


              日前,呂氏餐飲集團采購負責人及濟南大區品牌管理負責人一行到訪濟南味府食品有限公司進行調研。


              據了解,呂氏餐飲集團憑借特色家常菜在國內餐飲市場獨樹一幟,目前旗下擁有“呂氏疙瘩湯·私家菜館”“呂氏疙瘩湯·光速廚房”“樓前小館”“寬鮮鍋貼”等知名品牌,門店遍布全國各地。其擁有自己的中央廚房,集約化生產、工廠化配送、科學化管理,保證出品標準化的同時完整保留產品的“鍋氣”,廣受消費者歡迎。


              呂氏餐飲集團此次到來,正是為了通過對味府的實地調研,與其展開深度的交流探討,而濟南味府方面也可借鑒其成熟的供應鏈經驗,尋求雙方的全新發展思路。


              濟南味府為必普集團旗下企業,為集團提供上游產品支持,協助集團打造全產業鏈,是企業發展的重要一環。


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              01實地體驗味府供應鏈


              據悉,呂氏餐飲集團一行此次考察圍繞供應鏈展開,從產品服務入手,綜合調研味府生產實力及產品品質,雙方就先進生產、管理模式進行探討,為企業良性發展交流經驗。在味府研發負責人鮑國營的引導下,一行人參觀廠區化驗室、倉儲物流中心,查看味府醬料的選材和研發,對工廠的產品加工制作流程進行考察調研。


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              在參觀過程中,鮑國營通過公司的明星醬料“番茄4號”向來訪人員現場展示了產品做法和應用菜品,并就企業的食品安全管理制度進行解說??疾旖Y束后,王總對味府生產的復合調味產品表示認可,認為味府的發展順應了市場發展趨勢,具有很大發展空間。


              相較于其他供應鏈企業,濟南味府的一大優勢體現在產品的定制化服務,根據客戶需求提供整體醬料的供應鏈解決方案,滿足餐飲企業多品類產品需求。憑借強大的研發實力,實現從無到有的個性化產品輸出,為餐飲企業的高效發展提供更多可能。


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              濟南味府的另一亮點在于其完備的倉儲物流體系。在產品生產后端,公司配備了上萬平專屬倉庫,對所產貨品進行科學化管理。與此同時,公司與物流企業展開戰略合作,盡可能降低配送成本,節約配送時間,擴大配送區域,擁有遍布全國的運輸網絡。


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              02強強交流,尋求新發展


              隨著餐飲發展不斷升級,餐飲企業對生產效率提出新要求,這就需要后端供應鏈進一步廣集渠道、集中供應并趨向標準化,穩定的后端供應對企業發展意義非凡。


              記者了解到,自2013年起,呂氏餐飲集團迎合“快時代”發展打造光速廚房這一全新經營模式,定位快捷、實惠、健康,其中央廚房配送模式實現了后端的創新出品、穩定出品、批量出品。


              據悉,濟南味府的產品生產和研發主要向B端供應,而呂氏餐飲集團作為面向C端消費者的餐飲企業擁有與味府不同的發展視角,在雙方的交流探討之下,不同的角度、不同的側重點相互碰撞,激發出全新的發展路徑。與此同時,濟南味府還可借鑒其打造中央廚房的經驗獲取有價值的發展建議,雙方取長補短,尋求更加適合各自發展的新出路。


              濟南味府食品有限公司憑借優質的產品、完善的服務贏得了眾多餐飲企業的信賴。近年,必普集團專注于品牌化發展道路,對產品品質提出更高要求,與味府的戰略合作,解決了集團產品標準化問題,并從產品質量、價格等多方面保證加盟商利益,為加盟店鋪的成功打下良好基礎。


              鮑國營向記者透露,濟南味府如今已成功打入北京、山西、江蘇、浙江等全國餐飲市場,受到廣泛好評?!把邪l打造復合調味料”是公司下一步在產品研發方面的重要任務。通過更高質量、更多品類的醬料產品,濟南味府將為餐飲企業的經營和發展提供強有力的后端支持。


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              此次呂氏餐飲集團的濟南味府之行,通過深入地溝通與交流,從企業和供應鏈的不同角度出發,碰撞出更多有價值的觀點和發展思路,加深了相互之間的了解和認同,為未來達成雙方合作、實現共贏局面打下堅實基礎。


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